Chia – das kleine Wunder der Azteken

— Chia – das kleine Wunder der Azteken —

Chia

Bio ChiaDer natürliche Internist der Azteken

Chia gehört zur Gattung der Salbeipflanzen. Die einjährige Staude mit ihren blaublühenden Blütenbüschel wird bis zu 1 m hoch. Die Samen sind hauptsächlich schwarz, seltener findet man weiße Samen, wobei es keine Qualitätsunterschiede zwischen den beiden Sorten gibt.

Schon die Azteken und Mayas kannten den enormen Nährwert der winzigen schwarzen Samen und deren vielseitige Heilkraft. Sie nannten sie "Chia", das bedeutet so viel wie "Stärke", denn sie verleihen große Ausdauer und Durchhaltevermögen. Chia gedeiht in Südamerika, am besten in Regionen mit wenig Regen, was die Fäulnisgefahr minimiert. Vor allem in Mexiko, Bolivien, Peru und Paraguay.

Chia Samen

Anlieferung

Die Anlieferung an die Produktionsstätte erfolgt per LKW. Nach dem Wiegen der Ladung muss diese fünf verschiedene Kontrollstationen durchlaufen. Ein Muster der Lieferung wird zur chemischen Kontrolle an ein Labor geschickt.

Laboranalyse

Das firmeneigene Labor misst vorab die Temperatur und den Feuchtigkeitsgehalt der Samen. In einem zertifizierten Labor wird eine weitere Chia-Probe untersucht, um die physikalische Reinheit der Samen zu bestimmen.

Zwischenlagerung

Nach der Auswertung der Analysen kann der LKW entladen werden. Die unbehandelten Samen kommen zur Zwischenlagerung in großen Säcken in ein Silo.

Reinigung und Sortierung

Das Sortieren der Chiasamen erfolgt nach folgenden Kriterien:

  • Form und Größe: mit Hilfe von Wind/Luft und Monitoren
  • Spezifisches Gewicht: mit Hilfe eines speziellen Dichtigkeitsmessgerätes
  • Farbe: mit Hilfe eines Farbsortierers
  • Metallgehalt: mit Hilfe eines speziellen "Metal-Honeypot"-Gerätes

Auswahl

Samen mit einem Reinheitsgrad von über 80% werden zur "Erholung" einige Zeit ruhen gelassen und anschließend nochmals kontrolliert. Die restlichen Samen unter 80% werden aussortiert.

Lagerung und Versand

Die gereinigten Chiasamen lagern nun in einem Silo. Je nach individuellem Händlerauftrag werden sie in große Säcke verfüllt oder direkt in Dosen abgepackt und etikettiert.

Chia bei AMAZONAS Naturprodukte Handels GmbH

Als Importeur beliefern wir insbesondere Großhändler, Händler, Wiederverkäufer.
Als Händler können Sie sich hier registrieren lassen: Händlerregistrierung.

Über unseren Shop können Sie Chiasamen in BIO-Qualität kaufen.

Fair

Wir kaufen unsere Rohstoffe direkt bei den Erzeugern ein, zahlen faire Preise und unterstützen die Farmer.