Yacon – Powerwurzel aus den Anden

— Yacon – Powerwurzel aus den Anden —

AMAZONAS Yacon

Bio yaconYacon Produktbeschreibung

Äußerlich erinnert sie an unseren Rettich oder Süßkartoffeln. Seit Jahrhunderten dient sie den Einheimischen als wertvolles Grundnahrungsmittel. Das zarte Knollenfleisch wird als Gemüse, Salat oder einfach pur gegessen. Die Yaconknolle erinnert geschmacklich an erfrischend-süße Honigmelone oder Birne.

Yacon Wurzelknolle aus den peruanischen Anden

Yacon zählt daher nicht zu den Gemüsen, sondern – aufgrund des hohen Fruchtzuckergehaltes – zu den Früchten. Aufgrund ihrer blutzuckersenkenden Wirkung wird die Yacon-Wurzel auch "Diabetiker-Kartoffel" genannt.

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Yacon Ernte und Herstellung

Per Hand werden die Yaconknollen geerntet und direkt neben den Feldern aussortiert. Nur die besten werden in Körbe gesammelt und zur Produktionsstätte gefahren.

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Yacon Qualitätsmerkmale

Unser Lieferant ist ein kleiner, zertifizierter Familienbetrieb in den peruanischen Anden, der nach biologischen Richtlinien anbaut. Hier ist alles stimmig: Tradition, jahrelange Erfahrung und Hingabe zum Produkt sind das Erfolgsrezept für erstklassige Qualität.

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Yacon Sortiment und Nährwerte

Erhältlich als Bulkware und abgepackt:

  • BIO Yacon Pulver
  • BIO Yacon Chips

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Yacon Spezifikationen

Herkunftsland, Hergestellt aus, Anbau etc.

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