Hochwertige Acerola Produkte -
Fruchtpulver & Tabletten

Sie wollen Acerola kaufen? Dann beachten Sie den entscheidenden Unterschied zwischen Vitamin C aus der Natur und dem synthetisch hergestellten: das Vitamin C aus natürlichen Quellen ist nicht das einzige Molekül, das vom Körper aufgenommen wird. In den Acerolakirschen sind neben dem Vitamin C noch Bioflavonoide (sekundäre Pflanzenstoffe) enthalten, die antioxidativ wirken. 

Vitamin C ist der Überbegriff, während Ascorbinsäure die chemische Hauptform davon ist. Natürliche Quellen liefern oft zusätzliche Nährstoffe, die die Aufnahme verbessern können, während synthetische Ascorbinsäure eine praktische Ergänzungsform ist. 

Der Name Ascorbinsäure wurde von dem Begriff "Anti-Skorbut-Säure" abgeleitet. Die bekannte Seefahrer-Krankheit „Skorbut“ trat bei Seefahrern auf, wenn sie über längere Zeit kein Vitamin C zu sich nahmen, sprich, unter einem Vitamin-C-Mangel litten. Der Begriff "Ascorbin" bedeutet so viel wie "ohne Skorbut".

Die Bezeichnung “Vitamin” ist auf den lateinischen Begriff "Vita" zurückzuführen und bedeutet "Leben".

Man unterscheidet zwischen fettlöslichen und wasserlöslichen Vitaminen. Wasserlösliche Vitamine, wie zum Beispiel Vitamin C, müssen regelmäßig – idealerweise täglich – aufgenommen werden, da sie vom Körper nicht langfristig gespeichert werden können.

Der tägliche Bedarf an Vitamin C liegt laut Deutscher Gesellschaft für Ernährung (DGE) bei Jugendlichen ab 15 Jahren und Erwachsenen zwischen 90 und 110 mg. Auch bei einem erhöhten Vitamin-C-Bedarf, wie in Stresssituationen, schwerer körperlicher Arbeit, für Raucher (sie benötigen ca. 40 % mehr an Vitamin C), zeigen sich keine negativen Langzeitfolgen oder Nebenwirkungen. Menschen mit Funktionsstörungen der Niere oder einem höheren Risiko für Harnsteine sollten die empfohlene Tagesmenge nicht überschreiten.

Durch Acerola Lutschtabletten oder Acerola Fruchtpulver versorgen Sie Ihren Körper mit natürlichem Vitamin C und leisten einen wichtigen Beitrag zu Ihrer Gesundheit.

Eine kleine Beigabe von Acerolapulver mit 17 % natürlichem Vitamin C beschleunigt den Reifungsprozess und verbessert die Haltbarkeit des Mehls. 
Es reichen schon 0,1 % Acerolapulver in Bezug auf die Mehlmenge.

Das Pulver wirkt sich ebenso positiv auf das Kneten und die Stabilität des Teiges aus, der dehnbarer wird und sich leichter formen lässt. Beim abschließenden „Aufgehen-Lassen“ kann der Teig das bei der Hefegärung entstehende Kohlenstoffdioxid besser einschließen, was das Endprodukt luftiger und formschöner macht.

Bemerkenswert ist, dass selbst eine so geringe Menge Acerola-Fruchtpulver den Teig spürbar positiv beeinflusst – und dank des enthaltenen Vitamin C auch einen gesundheitlichen Mehrwert bietet. Zwar wird durch das Erhitzen Vitamin C abgebaut, doch eine kleine Menge bleibt trotzdem noch im gebackenen Endprodukt erhalten.

Ein „normales“ Acerolapulver enthält 17 % Vitamin C. Werden die Kirschen mithilfe einer hochkomplexen Herstellmethode, der „Gefriertrocknung“, zu einem Fruchtpulver mit 30 % natürlichem Vitamin C verarbeitet, verdient dieses Pulver den Zusatz „hochdosiert“. In nur 1 g Acerolapulver stecken 300 mg reines Vitamin C, im Gegensatz zu 170 mg Vitamin C bei sprühgetrocknetem Acerolapulver.