Schwarzkümmel - Öl & Kapseln

Die Verwendung von Schwarzkümmel als Heilpflanze geht sehr weit zurück in die Geschichte des Orients. Schon vor 3500 Jahren wusste man um die Heilkraft der kleinen schwarzen Samen. So wurden kleine Gefäße mit Schwarzkümmelöl in Gräbern gefunden. Die Anwendungsbereiche scheinen endlos. Der Prophet Mohammed soll den Spruch geprägt haben „Schwarzkümmel heilt jede Krankheit, außer den Tod“.

Nur Schwarzkümmel „Nigella Sativa“ wird als der „echte“ ursprüngliche Schwarzkümmel bezeichnet. Interessant auch die Bezeichnung „Römischer Koriander“ oder „Katharinenblume“, weil die Blüte an das Marterrad der Heiligen Katharina erinnert.

Echter Schwarzkümmel gehört botanisch zu den Hahnenfußgewächsen. Kümmel und Kreuzkümmel dagegen gehören zur Familie der Doldenblütler, und haben somit nichts mit Schwarzkümmel gemein, außer der Ähnlichkeit der Samen. 

Schwarzer Sesam hat zwar ähnliche Samen, diese haben aber eine eher flache Tropfenform. Schwarzkümmelsamen sind runzlig und haben drei Kanten. Botanisch ist schwarzer Sesam nicht mit Schwarzkümmel verwandt.

Der Geschmack von Schwarzkümmel/öl wird beschrieben als „charakteristisch“, „würzig-scharf“, „bitterer als Pfeffer“, je nach Reifegrad auch „mild“ – also schon speziell und abwechslungsreich. Dadurch ist er u.a. ein idealer Begleiter der orientalischen Küche.

Ungefiltertes Schwarzkümmelöl ist das Öl wie es aus der Ölpresse kommt. Es enthält Trübstoffe und feste Bestandteile des Saatguts. Durch die Schweb- und Trübstoffe wird das Öl im Geschmack auch deutlich schärfer. 

Gefiltertes Schwarzkümmelöl wird erzeugt, indem die Schweb- und Trübstoffe durch filtern aus dem Rohöl entfernt werden. Das Öl wird hierdurch klar und im Geschmack milder. Unser AMAZONAS Schwarzkümmelöl wird in einer Ölmühle schonend kaltgepresst und gefiltert.

Unsere Empfehlung: 

AMAZONAS Bio-Schwarzkümmelöl: Täglich 6 ml (ca. 2 Teelöffel) pur genießen oder in ein beliebiges Getränk, unter Salate oder Vorspeisen mischen.

Schwarzkümmelöl für die Haare: Biotin, das auch als Vitamin H bekannt ist, hilft gegen Spliss und aktiviert die Bildung von Keratin, der körpereigenen Hornsubstanz. Schwarzkümmelöl nährt, macht die Kopfhaut und das Haar weich und strafft es. Es bringt langweiligen, trockenen und müden Haaren Glanz und Weichheit. 

Schwarzkümmelöl für die Haut: Es heißt, dass schon Cleopatra Schwarzkümmelöl zur Schönheitspflege benutzt hat - und ihre Schönheit war legendär. 

Man sollte sich bewusst machen, dass ein winziger Schwarzkümmelsamen über 100 Wirkstoffe enthält! Schwarzkümmelöl hat u.a. einen sehr hohen Gehalt an Beta-Karotin, einem Vorläufer von Vitamin A, welches unser Hautgewebe schützt. Ein weiteres Erfolgstrio sind die vielen Omega 3, 6 und 9 Fettsäuren mit ihrem hohen Gehalt an hautfreundlicher Linolsäure. 

Aus diesem Grund ist Schwarzkümmelöl so effektiv zur Behandlung und Linderung von Hautproblemen wie Schuppenflechte, Ekzemen und Akne. Die klärende, antioxidative Wirkung von Schwarzkümmelöl trägt dazu bei, die Hautalterung zu verlangsamen. Zusätzlich wirkt es auf natürliche Weise antibiotisch, antiseptisch und antimykotisch. Seine beruhigenden Wirkstoffe lindern Verbrennungen, pflegen rissige Haut und lindern Sonnenbrand.

Wird das Öl im Originalgebinde dunkel und trocken gelagert, ist es bis zu 2 Jahre haltbar. Geöffnet ist es 6 Monate im Kühlschrank haltbar. Man sollte Schwarzkümmelöl nicht einfrieren. Das kann sich negativ auf Geschmack und Qualität auswirken.

Schwarzkümmelöl hält Zecken ab. Natürlich wird man Zeckenbefall nie vollständig verhindern können, aber durch die Anwendung von Schwarzkümmelöl werden Zecken abgewehrt. Erfahrungsberichte sagen, dass auch Flöhe dem Hund fernbleiben.

Katzen fehlen wichtige Enzyme, um die im Öl enthaltenen Stoffe (einschließlich Terpene) ausreichend abzubauen. Der Abbauprozess ist sehr langsam. Das bedeutet, dass bereits kleine Mengen des Öls, die über einen ausreichend langen Zeitraum verabreicht werden, zu Vergiftungserscheinungen führen können. Ähnlich wie bei anderen ätherischen Ölen können Leberschäden auftreten. 

Die toxische Wirkung ist in Studien noch nicht explizit nachgewiesen worden. Solange jedoch keine Studien zur Sicherheit vorliegen, sollte Schwarzkümmelöl auf keinen Fall an Katzen verabreicht werden. Bei trächtigen Tieren kann Schwarzkümmelöl sogar einen Abort auslösen (unabhängig davon, ob es an Hunde oder Katzen verabreicht wird). Eine Überdosis (schon 1 Tropfen!) kann zu Vergiftungserscheinungen und sogar zum Tod führen.

Schwarzkümmelöl ist in der Regel gut verträglich, Nebenwirkungen eher selten. Mögliche unerwünschte Wirkungen von Schwarzkümmelöl sind laut Uniklinik Freiburg Übelkeit und Juckreiz. Auch allergische Reaktionen sind möglich. Während der Schwangerschaft sollte die werdende Mutter grundsätzlich auf die Einnahme ätherischer Öle verzichten, da diese wehenfördernd wirken können.

Der Thymochinongehalt in unserem Schwarzkümmelöl liegt bei ca. 0,07-0,2%.